Chef de rang en Extra (H/F)

Mettre en place et débarrasser la salle/ les tables, entretenir le matériel et les locaux
Effectuer le service des mets et des boissons selon les règles et techniques d'usage
Accueillir et renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente
Enregistrer, reformuler et transmettre des informations, des messages et des consignes
Responsable de la mise en place des tables pendant et après le service
Vérifier la mise en place et la propreté des offices avant chaque service
Prendre et placer les réservations

Vendredi, samedi et potentiellement en semaine le soir
Service les soirs 18H - 23H
Samedi : 12H - 15H / 18H - 23H
Dimanche : 11H30-15H00

Horaire variable, minimum 20H/semaine.
Salaire horaire négociable en fonction de vos expériences et compétences.

Horaires : 20H Travail le week-end

Compétences

• Techniques de comptage - Souhaité
• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Caractéristiques des vins et spiritueux - Souhaité
• Techniques de mémorisation - Souhaité
• Techniques de port de plateaux/plats - Souhaité
• Techniques de service à l'assiette - Souhaité
• Techniques du service en salle - Souhaité
• Lecture de plan de salle - Souhaité
• Carte des vins - Souhaité
• Critères de tri sélectif - Souhaité
• Anglais B2 minimum - Souhaité
• Utilisation de caisse informatisée - Souhaité
• Typologie du client - Souhaité
• Techniques de service à l'anglaise - Souhaité
• Techniques de service à la française - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Nettoyer une salle de réception - Souhaité
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Évacuer, recycler des déchets, des produits - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 11,52 Euros sur 12 mois