Chef de rang confirmé(H/F)

Nous recherchons pour notre établissement un chef de rang confirmé(e) en charge de la gestion du service, de l'équipe (15 personnes en période estivale), de l'ouverture/fermeture du restaurant... Véritable bras droit du gérant, vous disposez de plusieurs années d'expérience en tant que chef de rang.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Procéder à l'encaissement - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
• Communiquer avec l'équipe de salle - Souhaité
• Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement - Souhaité
• Règles de gestion de stocks - Exigé
• Techniques de management - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération A négocier selon profil