CHEF DE RANG/BARMAN (H/F)

LE MANEGE DU MOULIN, situé sur le site prestigieux du Moulin d'Orgemont (95 - Argenteuil) recrute pour son équipe soudée et formatrice ! Vous évoluerez dans un cadre festif avec un panorama exceptionnel !

https://www.lemoulindorgemont.fr/

CDI 39H
Salaire : 1 800 ? NET négociable
Service continu
Possibilité d'hébergement provisoire sur place

Le chef de rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle


ACTIVITES PRINCIPALES :


- Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration
- Participe et contrôle l'entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, etc.)
- Organise et prépare l'ensemble des tables de la salle en exécutant les opérations de nappage
et de dressage en conformité avec les codes de l'établissement
- Conduit une équipe de commis de salle en supervisant leur travail (contrôle, directives, accompagnement et formation)
- Prends les commandes
- Participe à la clôture du restaurant


CONNAISSANCES ET COMPETENCES


- Bien connaître le restaurant, son historique et son mode de fonctionnement
- Connaissance des procédures internes
- Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant
- Connaissances techniques de service
- Connaissance des plats et des produits et de la carte
- Connaissance des vins

PROFIL RECHERCHE :
- Expérimenté : 1 à 3 ans d'expérience sur le même poste

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois