Chef de Production PATISSERIE (H/F)

Votre mission consistera à fabriquer, faire fabriquer et faire évoluer l'ensemble de la gamme patisserie de Maison Cérés.

Vous aurez également la charge de :

garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ;

contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;

gérer les flux ;

manager et coordonner le travail d'une équipe de fabrication, en garantissant leur efficacité et leur motivation ;

Etablir et gérer la production (planning/qualité) ;

respecter et faire respecter les fiches techniques ;

utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire ;

respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail ) ;

appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ;

contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine ;

faire assurer la maintenance du matériel

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Superviser le stockage des produits - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois