60 428 offres d'emploi actuellement sur le site
« Retour à la liste / Offre d'emploi : Chef de Production (H/F), Maine-et-Loire (49), 49300
Résumé de l'offre
- Offre d'emploi du : 01/09/2023
- Type de contrat : CDI
- Niveau de poste : Agent de maîtrise
- Expérience : Plus de 10 ans
- Référence : 160VCVZ
Outils candidats
Description du poste
Nous recrutons un Chef de Production H/F en CDI temps complet pour notre cuisine située à Cholet et Chanverie.
Au quotidien :
Être Chef de production, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en établissement de santé.
Vous êtes responsable de :
Participer et organiser la production des repas en fonction des menus
S'assurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production
Organiser et optimiser les ateliers du conditionnement, de l'allotissement et des livraisons
Contrôler la qualité des barquettes conditionnées
Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de l'entreprise
Être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité
Réaliser les plannings de travail de ses collaborateurs sous la responsabilité de son responsable hiérarchique
Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes
Vous êtes :
Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou chef d'atelier en agroalimentaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Cholet et Chanverie.
Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel : 7h-15h / 1 week end/2 + 16 RTT
Prime mensuelle + prime sur objectif + 13ème mois + CE
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Horaires : 35H Travail en journée
Au quotidien :
Être Chef de production, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en établissement de santé.
Vous êtes responsable de :
Participer et organiser la production des repas en fonction des menus
S'assurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production
Organiser et optimiser les ateliers du conditionnement, de l'allotissement et des livraisons
Contrôler la qualité des barquettes conditionnées
Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de l'entreprise
Être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité
Réaliser les plannings de travail de ses collaborateurs sous la responsabilité de son responsable hiérarchique
Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes
Vous êtes :
Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou chef d'atelier en agroalimentaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Cholet et Chanverie.
Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel : 7h-15h / 1 week end/2 + 16 RTT
Prime mensuelle + prime sur objectif + 13ème mois + CE
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Compétences
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
- Contrôler l'état des stocks - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois
Autres chaînes ParuVendu :
Immobilier -
Voiture occasion -
Moto -
Mon Debarras -
Location vacances -
Animaux -
Affaires de pros -
Services
CarriereOnline appartient au réseau ParuVendu
