Chef de production H/F

Nous recherchons un responsable de production H/F pour notre entreprise.
Votre rôle est de prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas.

Plus précisément, vos missions sont :

Animer et former l'équipe en cuisine
Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
Réaliser des plats complexes
Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
Assurer la satisfaction du client et des convives
Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
Vous êtes le leader et le moteur de la cuisine

Vous êtes capable d'animer l'équipe et les pousser à être autonome

Vous êtes le responsable de la prestation du service et du service client

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2750,00 Euros sur 13 mois