Chef de Production et Qualité (H/F)

Parce que notre patrimoine culinaire est également notre patrimoine culturel alors le Pastis Gascon, la Croustade, la Tourtière, le « gâteaux du pays », est parmi les plus emblématiques et anciens ambassadeurs d'Occitanie inscrit à l'inventaire du patrimoine culinaire Français.

Ode aux gestes séculaires et à une tradition qui ne dispense pas de renouveau, l'art de travailler la pâte nécessite minutie et dextérité.

Nous fascinons par notre savoir-faire unique !

Labelisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), LES DELICES D'ALIENOR vous propose un poste de RESPONSABLE PRODUCTION ET QUALITE QHSE F/H en CDI dans le Gers à Gimont.

Votre mission s'articule autour de 3 axes :

- La production : de l'ordonnancement au suivi des indicateurs de productivité sans oublier la gestion et le suivi des stocks produits finis, vous découvrirez un univers unique et envié tout entier tourné autour d'un savoir-faire humain non mécanisable

- La qualité au quotidien sans oublier la mise à jour annuelle de l'HACCP, du plan Food Defense, et le document unique

- Le projet RSE initié en juillet 2023 autour des 3 sphères : social, économique et environnement

Vous serez accompagné dans cette prise de poste, par un salarié de la production que nous souhaitons faire monter en puissance comme chef d'équipe et ou un alternant en cours de recrutement

Pourquoi rejoindre notre entreprise ? Parce que :

Le Pastis Gascon est inscrit à l'inventaire du patrimoine culinaire de la France et l'excellence de notre savoir-faire a été reconnue par le label d'Etat : Entreprise du Patrimoine Vivant EPV.

Autant d'éléments qui donnent sens à notre mission et pour lequel nous sommes toujours à la recherche de talents qui auront à c?ur de vivre une expérience unique.

Descriptif du profil :

Vous êtes issu d'une formation agroalimentaire, avec une expérience dans la production et le système qualité.

Si les normes de sécurité sanitaire vous sont familières, vous êtes doté d'une solide compétence en management de la qualité des denrées alimentaires, et en production alors on vous attend !

On appréciera également votre spontanéité, votre force de proposition, et votre esprit d'équipe.

Soyez-vous-même !

Nous croyons à l'artisanat, au savoir-faire manuel, pas au tout industriel.

Nous croyons à la naturalité, à nos fournisseurs locaux tout en préservant l'environnement.

Notre mission est de pérenniser sur les tables de nos clients, le Pastis Gascon inscrit au patrimoine culinaire de la France et pour lequel nous sommes le dernier artisan.

PME indépendante, nous avons toujours su grâce à notre stratégie de positionnement qualitatif nous développer par l'innovation, de nouveaux produits et la croissance externe

Pour finir, quelques chiffres clés : 15 collaborateurs, 1M? de CA et 300 clients !

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Données d'activité d'une production - Souhaité
• Analyser, exploiter, structurer des données - Souhaité
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation - Souhaité
• Déterminer des mesures correctives - Souhaité
• Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance - Souhaité

Rémunération A négocier selon profil + primes.