Chef de production en restauration collective (H/F)

Au sein de l'une de notre cuisine centrale, nous recherchons un(e) chef(e) de production.
Vous assurez la prestation de restauration de notre cuisine centrale pour la préparation de 500 couverts par service.

Cuisinier de métier, vous assurerez, avec le concours d'une équipe de 6 personnes, la prestation restauration avec des produits frais et des recettes "maison" .

Vous assurez le relationnel quotidien avec le client, les interlocuteurs du quotidien et les convives.

Profil recherché :
Professionnel(le) de la Restauration, vous êtes excellent(e) cuisinier(e) et avez une expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle.

Doté(e) d'un bon relationnel, vous saurez construire avec le client une relation de confiance.

Votre connaissance du terrain, votre sens de l'organisation et votre rigueur seront les atouts de votre réussite.

De par votre expérience, vous assurerez une prestation de qualité en étant au niveau de performance économique attendue (maîtrise des outils de gestion).

Venez nous rencontrer à la Salle des fêtes de CULOZ entre 9h et 12h le 26/09 lors de notre FORUM, pensez à venir muni de vos CV !

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• expérience en restauration traditionnelle - Exigé

Rémunération Mensuel de 2300 Euros à 2500 Euros sur 13 mois