Chef de partie

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons des Chefs de partie H/F, en CDI, qui participeront à la qualité de nos événements et à la satisfaction de nos clients.

VOS MISSIONS seront les suivantes :
- Participer aux commandes et réceptions des produits ;
- Réaliser les préparations culinaires de votre partie ;
- Respecter les critères de qualités ;
- Respecter les fiches techniques ;
- Participer aux contrôles marchandises : rotation, DLC, températures
- Participer à l'entretien et au nettoyage du poste confié
- Appliquer et faire les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
- Veiller à respecter les délais et les quantités de production

VOTRE PROFIL
- Vous maitrisez les bases de la cuisine ainsi que différentes techniques culinaires
- Vous êtes issu d'une formation en cuisine avec une expérience significative dans le domaine de la restauration ou traiteur évènementiel
- Vous aimez travailler en équipe et vous n'avez pas peur des responsabilités
- Vous êtes organisé et rigoureux avec une bonne gestion du stress
- La communication bienveillante est l'un de vos atouts ainsi que la maitrise de la langue française
- Vous avez envie de développer votre savoir-faire dans un environnement « apprenant » !
Vous vous reconnaissez et ce poste correspond à votre projet ? Alors venez nous rejoindre !

Avantages :
- Ambiance de travail conviviale
- Repas pris en charge à 100% par l'entreprise (repas cuisiné avec nos produits)
- Petit déjeuner offert
- Tarif collaborateur préférentiel sur nos prestations
- Possibilité d'évolution

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération selon profil