Chef de partie

Véritable élément indispensable du chef de cuisine, vous accompagnez ce dernier dans le pilotage global du bar et du restaurant.

A ce titre, vous :
-Organiser la mise en place de la cuisine et de l'office,
-Assurer les fonctions de « Chef de Partie » au sein du restaurant,
-Organiser la mise en place des plats figurant à la carte,
-Gérer les stocks des matières premières et des marchandises,
-Organiser le rangement des provisions,
-Réaliser le nettoyage de la cuisine et de ses ustensiles,
-Veillez au respect des normes HACCP,
-Seconder le chef de cuisine et son adjoint,
-S'assurer de la préoccupation de la clientèle et de son bien être,
Rémunération en fonction du profil,
Restaurant fermé le lundi, vous avez un autre jour de repos dans la semaine.
2 journées avec coupure
3 journées en travail continu
Repas sur place avant le service.


Représentant et ambassadeur de notre marque, vous aurez à c?ur de fédérer nos équipes autour des valeurs de notre enseigne.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité