Chef de partie

Bonjour,

Nous travaillons notre cuisine avec des produits 100% frais et issus d'un commerce de proximité. Nous développons, chaque jour, une relation de proximité avec nos partenaires pour vous offrir des produits de qualité et issus de l'agriculture biologique le plus souvent possible. Dans ce cadre, notre établissement est à la recherche d'un chef de partie H/F en CDD jusqu'à fin décembre pour renforcer notre équipe brigade.

Missions :
- Préparation des ingrédients
- Cuisine et cuisson
- Gestion des stations
- Suivi des recettes
- Contrôle de la qualité
- Collaboration en cuisine
- Gestion des stocks
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Formation des commis
- Créativité culinaire

Contrat :
- Horaires en continu
- Service midi et soir

Avantages :
- Repas du personnel
- Pourboires partagés
- Deux jours de repos consécutifs
- Horaires en continu
- Esprit d'équipe
- Ambiance sérieuse
- Bonne ambiance
- Cuisine éco-responsable
- Potager
- Produits de saison
- Produits locaux

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois