Chef de partie

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de Partie H/F au sein d'un de nos établissement situé à LYON 9ème (69), pour vous confier les missions suivantes :

- préparation des produits et respect des techniques de fabrication culinaire;
- participation à la gestion quotidienne en cuisine;
- respect des règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières;
- mise en place du service;
- vous transmettrez votre savoir-faire aux commis et aux cuisiniers;
- respect des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Maîtrise des règles HACCP. - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,41 Euros sur 13 mois