Chef de partie

Le Casino Barrière de Biarritz est composé de 200 machines à sous, une RAE de 9 postes, et 8 tables de jeux ( Roulette anglaise, black Jack, Texas hold'hem Poker ), un restaurant et un bar.

Le Casino Barrière de Biarritz recherche un Talent : un Chef de partie H/F

Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l'international.
Et par vous aussi demain ?

Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Le casino, de style art déco, et son restaurant, le Café de la Grande Plage, se situe sur la Grande Plage, en plein centre de Biarritz.

Le casino compte une Brasserie de 120 couverts, le Café de la Grande Plage,et sa terrasse de 120 couverts en front de mer ainsi qu'un café des sports. Il propose une carte traditionnelle et sa célèbre poêlée de chipirons.

Vos missions si vous l'acceptez
- Contrôler la qualité des mets et des produits.
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.
- gestion du poste chaud et froid

Votre bon Profil
Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous avez à votre actif une précédente expérience professionnelle réussie dans une brasserie (contrat ou stage) et une formation en restauration.
Vous avez l'esprit d'équipe, faites preuve de réactivité, d'organisation, de ténacité et avez une bonne connaissance des normes HACCP.

Nos "Pétillances"
Une participation,
Paiement régulier d'heures supplémentaires,
5 week-ends garantis sur une année pleine,
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous,
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve,
Une majoration de vos heures de nuit,
Un treizième mois,
La chance de rejoindre un groupe familial où l'esprit d'équipe et les valeurs font partie intégrante du quotidien,
Un CSE proposant des avantages,
Un comité bien être,
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies,
L'occasion de profiter de l'air marin et de la vue sur les surfeurs tous les jours,

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des produits culinaires - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1800,00 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois