Chef de partie

Restaurant bistronomique à Saint Georges sur Cher. Esprit familiale.
Référencé Michelin (bib gourmand 2023).
Cuisine de qualité à base de produits frais

Poste à pourvoir au 1er Septembre

- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir au client des produits de qualité

Vous travaillez avec un apprenti en alternance. Participe à l'élaboration des cartes et menus.

Nous cuisinons des produits frais et de saison. Nous pouvons trouver un logement à votre charge.

(heures supplémentaire payées ou récupérées) , salaire motivant suivant expérience

Repos du dimanche soir au mardi soir inclus.

Salle de 35 couverts.

Mutuelle d'entreprise.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1800,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois