Chef de partie

Pour une prise de poste immédiate, nous attendons notre cuisinier H/F, chef de partie, qui travaillera avec le chef de cuisine.

Restauration traditionnelle, 40 à 50 couverts service du midi et aléatoire sur le service du soir.
5 jours par semaine, du mardi au samedi sauf mardi soir.

Vous êtes motivé (e), avez l'envie de vous engager dans cette aventure avec nous, présentez-vous directement avec un CV à notre restaurant au 25 rue du Commandant Girardot à Vesoul (Brasserie du quai / MATKA LOUNGE) en dehors des services du midi et du soir, à compter du mercredi.

Vous êtes diplômé (e) en restauration et/ou avez de l'expérience et êtes autonome en tant que cuisinier(ère), vous êtes au bon endroit!!

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Évacuer, recycler des déchets, des produits - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération SELON PROFIL