Chef de partie

Excellence Intérim recherche pour son client un chef de partie H/F pour travailler sous la direction d'un Chef de cuisine au sein d'un parc d'attraction.

Vos missions :
- Avoir bien en main sa spécialité
- Prendre en charge les réalisations culinaires
- Assurer les approvisionnements de sa partie
- Améliorer sans cesse ses préparations
- Former des commis à sa spécialité
- Elaborer des nouvelles recettes
- Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité


Profil :
- Maîtrise de l'art culinaire
- Passion pour la cuisine et le travail bien fait
- A développé un talent particulier dans sa partie
- Sait manager une équipe pour le seconder
- Possède de fortes qualités pédagogiques
- Aime transmettre ses connaissances
- Rigueur, autonomie, sens des responsabilités

Type d'emploi : intérim 12 mois - 35h/semaine
Salaire : 12,57 ?/h

Horaires :
- Disponible le week-end
- Horaires aménageables
- Travail les jours fériés
- Travail en journée

Expérience :
- Cuisinier : 1 an (optionnel)

Lieu : Marne - la - Vallée

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• Organiser et planifier une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,57 Euros