Chef de partie

Spa marin thalasso, établissement 4 étoiles de 95 chambres et suites / Espace SPA, restaurant, Bar

Établissement haut de gamme niché entre la baie de Saint Brieuc et la côte d'émeraude, à Pléneuf Val André recherche un chef de partie H/F.

Vos missions en tant que chef de partie cuisine seront les suivantes :
- Exécute le travail en cuisine en relation avec le chef de cuisine : Production / Dressage/ Création
- Travail axé plus spécialement sur les entrées (chaudes et froides)
- Nettoyage et entretien du poste de travail

Profil :
Titulaire d'un CAP, vous bénéficiez de 2 années sur fonction similaire
Expérience gastro souhaitée ou établissement similaire

Possibilité d'un CDDS si préférence
Possibilité de logement

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,40 Euros