Chef de partie

Restaurant traditionnel de de 40 à 50 couverts, fait maison avec des produits frais, de qualités et de saison.
Le restaurant a une petite équipe soudée dans un esprit familial.

Chef de cuisine vous ferez 9 services (du mardi midi au vendredi midi et du mardi soir au samedi soir)
Accompagné(e) d'un second de cuisine et chef de partie vous devez:
- Connaître les règles HCCP
- Gérer un service
- Gérer les stock
- Contribuer à la création de la carte

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois Selon profil et expérience