Chef de partie

Poste basé à Vendenheim.

2 journées consécutives de repos, les lundis et mardis. Ouverture du restaurant uniquement le soir

Recrutement d'un Chef de Partie H/F Créatif-ve pour Notre Restaurant Festif de Cuisine Fusion
ITZA - Une Aventure Culinaire de fusion entre l'Asie et l'Amérique Latine, à côté de shopping promenade à la Pyramide de Vendenheim (Strasbourg).

À propos de nous : ITZA est une oasis de saveurs d'Asie et d'Amérique latine fusionnées. Notre restaurant festif est reconnu pour sa cuisine péruvienne fusion, qui allie des influences culinaires d'Asie et d'Amérique Latine pour créer des plats extraordinaires qui enchantent les papilles de nos clients.

Le poste : Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie H/F talentueux-se et passionné-e pour rejoindre notre équipe créative. En tant que Chef de Partie chez ITZA, vous jouerez un rôle essentiel pour accompagner le chef et son second qui transportent nos clients vers un voyage culinaire inoubliable.

Responsabilités :

Préparer et superviser la préparation de plats fusions, en suivant des recettes créatives.
Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour développer de nouveaux plats et des menus saisonniers.
Maintenir la qualité et la présentation des plats, en veillant à ce qu'ils répondent aux normes élevées de notre restaurant.
Gérer les stocks d'ingrédients, passer des commandes au besoin.
Encadrer et former les membres juniors de l'équipe de cuisine.
Assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.

Exigences :

Expérience préalable en tant que Chef de Partie dans un restaurant haut de gamme ou similaire.
Passion pour la cuisine d'Asie et d'Amérique Latine fusion et la créativité culinaire.
Connaissance approfondie des techniques de préparation et de cuisson.
Souci du détail et sens de l'esthétique pour la présentation des plats.
Capacité à travailler sous pression et à maintenir un environnement de cuisine propre et organisé.
Excellentes compétences en gestion et en leadership.

Ce que nous offrons :

Un environnement de travail dynamique et créatif.
La possibilité de contribuer à l'élaboration de plats innovants et uniques.
Une équipe passionnée et dévouée.
Rémunération compétitive et avantages sociaux, heures supplémentaires payées
Horaires de travail équilibrés. (De mercredi à dimanche uniquement service du soir, sans coupures)

Si vous êtes un(e) chef de partie talentueux(se) passionné(e) par la cuisine d'Asie et d'Amérique latine fusion, que vous avez une envie insatiable de créer des plats exceptionnels et que vous souhaitez faire partie d'une équipe qui aime faire voyager les papilles, nous serions ravis de vous accueillir.

.Rejoignez notre équipe et participez à la création de plats qui racontent une histoire d'Asie et d'Amérique Latine chez ITZA !



Nous sommes impatients de découvrir vos talents culinaires et de partager avec vous notre passion pour la fusion.

[L'équipe de ITZA]

Horaires : 39H Travail de nuit

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Langues

Français - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros à 2900,00 Euros