Chef de partie

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Présentation de l'entreprise

cuisine façon bistronomie qui conjugue le bon goût des produits frais et locaux avec une cuisine méditerranéenne contemporaine

Description du poste

Pour ce restaurant de style "bistronomique" basé au port de St laurent du Var, nous recherchons un chef de partie H/F:
vous serez responsable de la partie froide, réceptionnerez et entreposerez les marchandises, parerez et détaillerez toutes les viandes, lèverez les filets et détaillerez les poissons, distribuerez les marchandises avant la mise en place, surveillerez les stocks et gèrerez les chambres froides.

Votre profil: dynamique, curieux/euse et ambitieux/euse
Prise de poste immédiate, horaires en coupure, une brigade 6 de personnes

Horaires : 39H Travail en horaires dÃ©calÃ©s

Profil recherché

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Préparer des aliments - Souhaité
Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
Dresser des plats pour le service - Souhaité

Rémunération 1800 à 2000€ net selon expé.

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