Chef de partie Traiteur (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie pour compléter notre équipe de production. Vous travaillez en laboratoire au sein d'une équipe du lundi au vendredi.
Prise de poste entre 4h et 6h le matin. Fin de journée entre 14h et 16h.

. Vos principales missions :
- Assurer la production en suivant les fiches techniques du chef de cuisine.
- Assurer les différentes positions (chaud, froid ) tout en sachant vous adapter aux situations de service.
- Travailler en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Développer une communication dynamique et un esprit d'initiative au sein de la brigade.

Profil recherché :
- Être titulaire d'un CAP /BEP/BAC PRO/BTS en Hôtellerie-restauration.

Poste a pouvoir dès que possible.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros sur 12 mois A negocier selon profil