Chef de partie tournant / tournante

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L'Écuelle, restaurant montagnard au coeur de La Clusaz, recherche son futur chef de partie tournant H/F en CDD pour la saison d'hiver 2023/2024. Le logement est inclus !

Vous évoluerez au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine pour effectuer le service du soir uniquement, avec deux jours de repos hebdomadaire. La capacité d'accueil de la structure est de 45 places assises et les cuissons des viandes et des poissons se font au four à bois.

Contrat
- Horaire en continu
- Salaire négociable selon profil et expérience
- Prise de poste dès le 01/12/23

Avantages :
- Aide au logement
- Logement individuel ou partagé
- Repas du personnel
- Transport en partie remboursé + 50%
- Heures supplémentaires payées
- Heures supplémentaires récupérées
- Mutuelle + 50%
- Pourboires partagés
- Primes
- Fermeture annuelle
- À la montagne
- Cuisine éco-responsable
- Produits de saison
- Produits locaux

Horaires : 43H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2700,00 Euros à 3500,00 Euros sur 12 mois