Chef de partie tournant / tournante

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Le Chef de Partie exercera principalement les fonctions suivantes (la liste ci-après n'étant pas exhaustive) :
-ayant de bonnes bases (cuisine faite maison, produits frais de qualités), préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assure la présentation pour le service, assurer le stockage de ces marchandises.
Qualités : méthodique et organisé, créativité et qualités culinaires, rapidité d'exécution, très bonne condition physique, connaissance tous les types de des produits, une maîtrise de la préparation en respectant les règles d'hygiène en vigueur et en soignant la présentation, maîtriser les différents modes et temps de cuisson, le découpage, le désossage, la tranche, le dressage, les goûts et assaisonnements,

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2203,38 Euros sur 12 mois