Chef de partie tournant / tournante

LE RESTAURANT LA PLACE, un Restaurant-Traiteur familial bistronomique localisé à Puyloubier, recherche un(e) Chef de Partie Tournant(e) H/F.

Il s'agit d'un restaurant moderne éco-responsable, travaillant uniquement avec des produits BIO, locaux et des légumes "d'autrefois".

« Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »

Vos missions seront les suivantes (possibilité de logement) :
- Travailler avec des produits frais, de saison et locaux
- Etre force de propositions et créatif, à la fois au poste chaud et froid
- Réaliser la mise place, les cuissons, le travail des produits, le dressage, etc.
- Dresser les assiettes et contrôler leurs qualités
- Au sein d'une équipe vous collaborez avec le Chef de Cuisine sur l'organisation du travail quotidien et sur la gestion des stocks.
- Veiller au respect de l'application des normes HACCP au sein d'une équipe exigeante à l'esprit familial.
- Horaires en coupures, 2 jours consécutifs de repos

Compétences requises :

- Il est exigé d'avoir au moins 1 an d'expérience sur un poste similaire.
- Passionné(e) par votre métier, vous maîtrisez les techniques de bases de la cuisine et aimez travailler au sein d'une équipe dynamique et créative.

Rémunération : salaires motivants selon profils + autres avantages, possibilité de logement, avantages repas.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2150,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois