Chef de partie tournant H/F en CDI (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, lui-même sous la responsabilité du Chef de Production :

Votre polyvalence et votre expérience vous permettent d'intégrer rapidement les différents postes du chaud et du froid, D'encadrer une équipe pendant les pics d'activité, tant sur la préparation des pièces de cocktail salées que sur les différents plats chauds (fiches techniques disponibles).

Vous êtes amené(e) à vous rendre ponctuellement sur site pour assurer l'envoi de repas lors de prestations avec encadrement du personnel de cuisine. Ces services vous amènent à travailler parfois le soir en semaine, en moyenne 1 samedi sur 3, et exceptionnellement le dimanche, en fonction de l'activité et des compétitions sportives sur le Circuit des 24 Heures du Mans.

Accompagnement assuré pour l'ensemble des missions jusqu'à complète autonomie sur le poste.

Toutes les heures de travail réalisées sont payées et majorées selon la législation en vigueur, avec bilan annuel en fin de période de référence. Vous bénéficiez des 5 semaines de congés payés et au minimum d'1 à 3 semaines de récupération par an.

Motivé(e), sérieux(se), organisé(e), rigoureux(se), vous êtes capable à court terme de tenir votre poste en toute autonomie. Vous êtes à l'aise avec les chiffres. Formation H.A.C.C.P. assurée par notre Responsable Qualité, également formateur.

Rémunération mensuelle lissée sur 12 mois à partir de 2 860? brut soit de 2300? NET

Tenues fournies blanchies, complémentaire santé prise en charge à 50% par l'employeur.

Statut : Agent de Maîtrise

CDI annualisé de 42 heures hebdomadaires, vous travaillez en HORAIRES CONTINUS du lundi au vendredi. Vos horaires en période d'activité normale, seront de 7h30 à 17h00 (moins pause repas de 3/4 d'heure et pause du matin de 15 min).

Formation : De CAP à Bac+2 selon expérience

Expérience : 5 ans minimum en cuisine avec expérience en traiteur sur un poste similaire avec encadrement

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 2 860,00? par mois

Programmation :

Heures supplémentaires
Travail en journée

Types de primes et de gratifications :

Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• Organiser et planifier une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2859,00 Euros à 2860,00 Euros sur 12 mois