Chef de partie/second de cuisine (H/F)

Restaurant Traditionnel à saint Lyphard dans le parc naturel de Brière.
Pour une capacité de 30 à 40 couverts et ouvert 5 jours sur 7.

Poste à pourvoir dès que possible.
Nous proposons une cuisine traditionnelle.
Nos horaires sont en coupure du mercredi au samedi et le dimanche uniquement le midi.
.Vous devrez:
_Elaborer les entrées, les plats principaux ou les desserts;
_ veiller à la bonne marche en avant;
_assurer le service;
_nettoyer et entretenir les outils de travail

vos compétences
connaître la cuisine traditionnelle;

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros selon experience