Chef de partie / second de Cuisine (H/F)

Restaurant Pizzeria La Villa
19 Rue Amiral Charner
22370 Pléneuf Val André
restaurant.lavilla@orange.fr

Le restaurant La Villa situé à Pléneuf Val André souhaite renforcer son équipe et recrute un Chef de partie/ Second de cuisine H/F à l'année.
Vous devrez gérer le poste chaud et être capable de proposer des suggestions afin d'exprimer votre talent de cuisinier.
Vous serez assister de commis lors des fortes périodes d'activités.
Vous devrez donc travailler en équipe et serez capable de seconder le chef dans le management afin d'assurer le bon déroulement de la mise en place et du service avec les autres postes.

Ambiance de travail décontracté et familiale.

(Possibilité de logement les premiers temps)

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• Organiser et planifier une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 14,35 Euros à 16,47 Euros