Chef de partie restauration (H/F)

Nouveau restaurant gastronomique dans le village de Puylausic, ouverrture prévue mi juin, nous souhaitons faire de ce lieu un endroit de détente et de découverte culinaire. Avec moins de 10 collaborateurs la maison Despoues se veut familiale et conviviale.

Responsabilités :

Assister les chefs de cuisine dans la préparation des ingrédients, la mise en place des stations de travail et la réalisation des plats selon les standards de l'établissement.
Effectuer des tâches de préparation de base telles que l'épluchage, le lavage et la découpe des légumes, la préparation des viandes, etc.
Respecter les recettes et les instructions de préparation pour garantir la cohérence des plats servis.
Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en suivant les normes d'hygiène alimentaire et les réglementations en matière de sécurité.
Gérer efficacement les stocks et signaler les besoins d'approvisionnement au chef de cuisine.
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide pendant les services et les événements spéciaux.
Contribuer à maintenir une atmosphère positive et un esprit d'équipe au sein de la cuisine.
Exigences :

Expérience préalable en tant que commis de cuisine ou dans un rôle similaire est un plus.
Connaissance des techniques culinaires de base et familiarité avec les équipements de cuisine.
Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression.
Aptitude à suivre des recettes et des instructions de travail précises.
Respect des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations de sécurité.
Flexibilité horaire, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.
Passion pour la cuisine, créativité et souci du détail.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel.
Nous offrons :

Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'une équipe passionnée.
Des possibilités d'apprentissage et de développement professionnel.
Des conditions de travail compétitives et des avantages sociaux.
La chance de contribuer à la création de plats exceptionnels et de faire vivre une expérience culinaire mémorable à nos clients.

Horaires : 42H Travail le week-end

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros sur 12 mois