Chef de partie restaurant étoilé (H/F)

Restaurant 1*Michelin sur la côte landaise cherche chef.fe de partie à temps plein pour compléter son équipe.
Personne motivée, dynamique, curieuse, ayant envie de participer à la vie de l'entreprise.
Capable de s'intégrer dans une petite équipe jeune et sympathique.
Très beaux avantages:
2 jours de repos en juillet aout
3 jours à 3 jours 1/2 le reste de l'année
8 semaines de congés payés
Sorties team building

Poste non logé
Salaire à négocier suivant compétences ( base 1800 euros )
Candidature par mail uniquement

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération a negocier