Chef de partie pour poste froid (H/F) JOB HIVER

RESTAURANT D' ALTITUDE LE DESERT BLANC
GARE SUPERIEUR DU DMC
74300 FLAINE

Restaurant d'Altitude / Self élaboré, situé à FLAINE en HAUTE-SAVOIE à 2500m, face au Mont Blanc, recherche,
son Chef / sa Cheffe de partie froid élaboration, préparation des salades et service clients avec cuisine ouverte sur salle de restaurant.
Carte variée, plats traditionnels et quelques spécialités savoyardes, grillades, pâtes, omelettes, risottos, tartares, salades.
Brigade de 4 cuisiniers.

Poste nourri. Horaires journée en continu sans coupure. Établissement fermé le soir.
Pratique du ski ou snow obligatoire pour redescente le soir.

Contrat du 10/12/2023 au 20/04/2024
* ** Possibilité de logement ***

Horaires : 41H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois