Chef de partie - poste logé/nourri JOB HIVER (H/F)

Hôtel trois étoiles de charme situé au centre de la station des Gets. Depuis 1938, ce sont trois générations de Gêtois qui vous accueillent dans un établissement typiquement savoyard hiver comme été, avec ses 16 chambres tout confort, une brasserie gourmande, un bar extérieur à ambiance et un snack.
Idéalement placé à la fois au pied des pistes de ski/vtt et en plein soeur du village des Gets le Bellevue est un endroit incontournables de la station.

Au sein de l'hôtel Bellevue, l'Apreski Bar restaurant, situé en plein coeur de la station de ski des Gets (Haute Savoie), recherche pour la saison d'hiver (mi décembre / mi avril), deux chefs de parties H/F

Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous serez amené à :
- Assister le chef dans le choix des produits
- Assurer les cuissons des viandes
- Remplacer le chef lors de ses congés
- Tenir le poste des entrées froides ou chaudes
- Assister le chef dans la production des plats
- Assurer la mise en place
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Votre Profil :
De formation culinaire (minimum CAP cuisine), vous bénéficiez d'une expérience de 3 ans;
Vous êtes une personne structurée, dynamique et autonome.
Vous êtes rapide d'exécution.
Un diplôme en pâtisserie serait un plus.

Heures de service : 12h/14h30 (environ 300 couverts) - 19h/20h30 (environ 60 couverts)
42h/sem 1 jour de congé par semaine (en fonction de l'affluence)

Salaire à discuter en fonction du profil (minimum 1900? net / mois)

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération 1900€ net / mois minimum