Chef de partie - poste logé (H/F)

Hotel restaurant La Ferme de l'Izoard

Esprit familial

Hôtel **** et restaurant semi-gastronomique, en montagne, dans le Parc Régional du Queyras.
Ambiance de travail saine et agréable.
Horaires de mi-décembre à fin mars ouverture le soir sauf le week end et vacances scolaires
Clientèle sympathique et fidèle ( 30 à 85 couverts par jour de gros débit)
Poste froid et chaud.
Ouvert le soir et quelques midi sur réservation ou en haute saison.
2 jours de repos par semaine et poste logé
Salaire selon profil et compétences.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1947,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois