Chef de partie pâtissier / pâtissière

Etablissement ouvert 5j/7.
Venez rejoindre une équipe de professionnels déjà en place.

Poste à pourvoir dès maintenant pour compléter une équipe de 5 personnes en cuisine.

Vous aurez en charge la préparation de desserts simples correspondant à une cuisine de type brasserie (crèmes brûlées, panna cotta, mousses au chocolat, dessert du jour,...)
Vous dressez les assiettes.
Vous travaillez en appliquant les normes d'hygiène HACCP.
Vous entretenez votre espace de travail.

Notre établissement travaille des produits frais et prépare une moyenne de 50 à 60 couverts le midi et de 80 à 120 couverts le soir.

Les heures supplémentaires effectuées au delà des 39 heures hebdo sont payées.

Le restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée en juillet et août.
Il est également fermé le mardi soir de septembre à juin.

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Types de desserts - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération brut soit 1800 € à 2000 € net,