Chef de partie pâtissier / pâtissière

Notre établissement LE GABRIEL situé en plein c?ur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d un bar, d un bistrot et du restaurant gastronomique « L Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin.

Notre établissement LE GABRIEL situé en plein c?ur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d'un bar, d'un bistrot et du restaurant gastronomique « L'Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin.

Nous recherchons 1 Chef de partie pâtissier (F/H)

Vos Missions :

- Création et réalisation des desserts

- Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution

- Contrôle de la qualité, application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

- Gestion et animation du poste et de son équipe

- Gestion des stocks et des coûts

Votre profil:

Vous avez une expérience significative sur un poste similaire au sein d'un établissement gastronomique, vous êtes créatif, curieux, à l'écoute des évolutions des goûts et des attentes de la clientèle.

Conditions :

- Contrat en CDI de 39h, services avec coupure

- Deux jours de repos consécutifs

- Rémunération selon expérience

- Avantages: mutuelle, pourboires, participation aux transports.

Rejoignez-nous si vous êtes curieux, impliqué et que vous avez envie de partager le quotidien dynamique d'un établissement renommé !

A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Horaires : 39H Station debout prolongée

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois