Chef de partie pâtissier / pâtissière

Bonjour,

Notre restaurant bistronomique recherche un chef de partie pâtissier H/F pour renforcer la brigade cuisine composée de 12 personnes, dont un pâtissier. Notre service accueille jusqu'à 100 couverts. Notre exigence et notre amour de la gastronomie française a forgé notre réputation. Si vous souhaitez évoluer dans un endroit prestigieux, organisé, où vous progresserez rapidement sur votre poste, avec des perspective d'évolution, alors vous êtes au bon endroit.

Vos missions :
- Préparation des desserts et pâtisseries
- Gestion de la station de pâtisserie
- Contrôle de la qualité des desserts
- Collaboration en cuisine
- Créativité culinaire pour les desserts
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Formation et encadrement du personnel
- Gestion des stocks d'ingrédients
- Adaptabilité aux demandes spéciales
- Participation aux services exceptionnels

Contrat :
- CDI 39h/Semaine
- Horaires en continu
- Service midi et soir
- Salaire négociable selon profil et expérience

Les avantages à venir travailler au sein de notre établissement :
- Heures supplémentaires payées
- Deux jours de repos consécutifs
- Horaires en continu
- Repas du personnel
- Tenue fournie
- Parking
- Évènements d'entreprise
- Verre(s) de fin de service
- À la campagne
- Bâtiment exceptionnel
- Cuisine éco-responsable
- Produits de saison
- Produits locaux
- Formations internes/externes
- Perspectives d'évolution

Nous avons hâte de vous lire,

Excellente journée,

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3300,00 Euros à 4000,00 Euros sur 12 mois