Chef de partie ou commis de cuisine confirmé (H/F)

- Organiser et coordonner le travail des commis pour la préparation des aliments de la partie
- Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks
- Surveiller le respect des normes d'hygiènes et de sécurités en cuisine
- Compétence dans dans les techniques de cuisine
- Capacité d'organiser et de diriger le travail d'une équipe
- Capacité de relation et de communication
- Créativité et passion

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération Horaire de 11,52 Euros