Chef de partie (H/F)

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Présentation de l'entreprise

Hotel 4* et son restaurant à Avignon

Description du poste

Le Cloître Saint Louis 4* (80 chambres) situé au coeur de la vieille ville d'Avignon recherche pour renforcer son équipe un Chef de partie H/F pour des extras.

Vous êtes à la recherche de nouvelles expériences ? Notre établissement vous donne l'opportunité de développer votre polyvalence et de monter en compétences.

Vos principales missions :
Confectionner et dresser les plats (viandes, poissons, entremets, sauces ...)
Évaluer la qualité des produits de base
Réaliser des recettes à partir de fiches techniques
Vérifier les préparations et les plats (goûts, qualité, présentation)
Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements
Garantir le bon déroulement de votre partie
Veiller au respect des règles HACCP

Profil recherché :
De formation hôtellerie-restauration, vous avez des connaissances approfondies de la cuisine
Vous êtes doté(e) d'un sens très poussé de la gastronomie
Rigoureux(-euse) et à l'écoute, vous savez manager une équipe
Diplôme : CAP - BAC PRO - BTS

Programmation :
Disponible le week-end
Périodes de travail de 8 heures
Travail les jours fériés

Horaires : 39H Travail le week-end

Profil recherché

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

Dresser des plats pour le service - Souhaité
Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2117,00 Euros sur 12 mois

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