Chef de partie (H/F)

Scenic Group, un armateur et opérateur privé australien de navires de croisière, offre actuellement des possibilités d'emploi en collaboration avec les bureaux de placement européens et suisses pour des emplois à court ou moyen terme, comprenant l'hébergement.
Notre entité Française Scenic Ship Services France est à la recherche de candidats pour ses quatres bateaux en France

Rejoignez notre équipe d'excellence culinaire sur une ligne de croisière de luxe !
Êtes-vous un professionnel culinaire qualifié à la recherche d'une opportunité extraordinaire ? Embarquez pour un voyage enrichissant en tant que chef de partie à bord de notre prestigieuse ligne de croisière de luxe. Faites progresser votre carrière tout en traversant les fleuves français dans un style inégalé.

Exigences
- Au moins 5 ans d'expérience en cuisine dans un environnement 5 étoiles
- Apprentissage de la cuisine ou formation culinaire.
- Expertise dans les opérations 4* ou 5* - l'excellence est votre norme.
- Excellente maîtrise de l'anglais - A minima anglais conversationnel permettant de communiquer avec finesse.
- Connaissance de l'HACCP - conformité aux normes européennes en matière de sécurité.
- Engagement en faveur du développement durable - certificat de gestion des déchets et de recyclage.
- Capacité d'adaptation aux environnements multiculturels - volonté de partager les cabines et les installations communes.
- Flexibilité des vacances. Scenic ne garantit pas les demandes.
- Solides capacités de résolution de problèmes et de collaboration en équipe / Esprit d'équipe
- Des normes exceptionnelles en matière d'hygiène et le respect d'une tenue vestimentaire appropriée.
- Démonstrations et présentations culinaires
- Couvrir tous les postes de la cuisine
- Polyvalent et flexible

Rôle et responsabilités
- Fournir un service exceptionnel en respectant les normes de l'entreprise
- Connaissance approfondie des menus et des recettes
- Engager la conversation avec les clients pendant le service au restaurant en anglais
- Contribuer aux événements spéciaux de Food & Beverage
- Assurer une mise en place méticuleuse du poste de travail
- Favoriser une atmosphère de travail harmonieuse entre tous les services
- Manipuler correctement les machines, les équipements et les produits chimiques.
- Tâches supplémentaires spécifiques à la spécialisation du role (patisserie, cuisinier de nuit )

Au-delà de la cuisine
- Participez à des formations, des briefings et des réunions - votre quête de connaissances est incessante.
- Remplir diverses tâches annexes selon les instructions - chargement des bagages le jour de l'embarquement et déchargement des ordures.
- Participez aux inventaires et au travail d'équipe interdépartemental - votre précision est appréciée.
- Service des bagages
- Chargement de provisions / hebdomadaire

Nous vous proposons :
- CDD (saisonnier) d'environ 7 mois entre mars/avril 2024 et octobre/novembre 2024
- 45 heures / semaine
- Salaire de 2951 ? / mois incluant l'indemnité de nourriture.
- Hébergement à bord en cabine partagée

Collaborer avec des professionnels partageant les mêmes idées dans un environnement favorable. Prenez la barre de votre voyage culinaire ! Postulez dès aujourd'hui ! Postulez dès maintenant ! Plusieurs postes sont à pourvoir.

Rejoignez-nous sur notre remarquable ligne de croisière de luxe, où votre maîtrise culinaire rencontre les rivières.

Horaires : 45H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2951,00 Euros sur 12 mois indem nourriture