Chef de partie (H/F)

Du plafond feuillé décoratif jusqu'au comptoir en marqueterie de marbre classé, le restaurant centenaire Le Chardenoux mêle tradition et modernité. À l'image de la décoration et de l'ambiance, la cuisine, dédiée au poisson, cultive les techniques françaises maîtrisées et la revisite d'aujourd'hui.

Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés.
Chacun des membres de l'équipe a l'opportunité d'évoluer au sein de structures à taille humaine et au c?ur d'une entreprise en plein développement.

Excellence, partage, passion, transmission, honnêteté, performance et rigueur sont les valeurs que nous incarnons et défendons au quotidien afin que l'expérience dans nos établissements, pour nos clients comme pour nos collaborateurs, soit unique.

MISSIONS :
Sous la direction du Chef de cuisine, vous assurez la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge.
Vous êtes responsable de la propreté de votre poste.

PROFIL:
Disponible et passionné, vous montrez une réelle motivation à satisfaire nos clients et à travailler des produits de qualité.
* Très bonne maîtrise technique, notamment des cuissons
* Connaissance du travail du Poisson
* Intérêt pour la pédagogie et goût pour la transmission des connaissances

Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Titre-restaurant

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros sur 12 mois