Chef de partie (H/F)

Brasserie traditionnelle, située au coeur de la ville de Nancy, recherche un chef de partie (H/F).
Sous la responsabilité du chef de cuisine et sein d'une équipe, vous avez pour principale mission d'assurer les réalisations culinaires qui relèvent de votre partie entrée, chaud ou dessert.

Vous avez également pour missions :
- Assurer l'approvisionnement de votre partie
- Améliorer et retravailler vos préparations.

De formation CAP/BEP à Bac hôtellerie-restauration, vous justifiez d'une expérience de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire au sein d'un restaurant traditionnel, sortie d'apprentissage acceptée. Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires.

Rigoureux (euse), organisé(e) et réactif (ve), vous possédez un bon relationnel. Votre sens de l'organisation et du service feront toute la différence.

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1800,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois