CHEF DE PARTIE (H/F)

Grande brasserie Reims centre cherche pour sa brigade de cuisine un(e) Chef de partie (H/F).

Vos missions:
Responsable de la mise en place, production, distribution, conformité des matériels, rangement et entretien pour un poste précis en cuisine.
Superviser et organiser le travail de son équipe.
Veiller au bon esprit d'équipe dans la cuisine et avec la salle.
Connaitre et respecter les normes HACCP.

Horaires : 39H Travail le samedi

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Préparer des aliments - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Formation HACCP - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1950,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois