Chef de partie (H/F)

Le restaurant La Mère Poulard, groupe d'hôtellerie-restauration situé au Mont Saint Michel, recherche un Chef de partie (H/F) en CDD.

Le Groupe La Mère Poulard est multisociété et multiactivité. Avec nos 110 collaborateurs permanents, nous sommes un acteur majeur du Mt St Michel grâce à nos hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter.

Chez nous, chaque collaborateur détient une valeur ajoutée qu'il met à disposition des projets que nous développons. Nous souhaitons développer notre groupe ensemble, en développant le potentiel de chacun. Professionnalisme, esprit d'équipe, partage et évolution des talents sont les valeurs de notre culture d'entreprise.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez la responsabilité de votre partie chaude / froide.

Vos missions:

- Contrôler la qualité des produits
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne réception
- Exécuter la production des mets et des cuissons
- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks
- Veiller au respect des normes HACCP

Véritable patron de votre partie chaude et froide, vous destinez à la bonne marche de vos services. Vous insufflez des énergies positives et optimisez les performances en renforçant votre sentiment d'appartenance

Vous justifiez d'une expérience d'au moins 6 mois, issu(e) de la restauration commerciale ou de la chaîne.

Vous êtes dynamique, avec une envie forte d'apprendre, de progresser et capable de suivre le développement de l'entreprise ?

Vous recherchez une expérience enrichissante et un nouveau challenge dans un groupe hôtelier de renommée internationale vous permettant d'évoluer dans les métiers de l'hôtellerie restauration ?

Nous vous proposons un CDI / CDD de 4 mois de 39 hebdomadaires à pouvoir dès maintenant.

Vous bénéficiez de trois jours de repos par semaine et d'horaires continus.

Rémunération :2200 ? brut à 2350? brut mensuel

Et pour les horaires ?

Le Groupe la Mère Poulard organise le travail en journées continues. Il n'y a pas de surprises : pas de coupures !


Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI
Durée du contrat: 4 mois

Salaire: 2 200,00? à 2 350,00? par mois

Avantages:
Aide au logement
Programmation: Heures supplémentaires, Périodes de travail de 10 heures, Un seul lieu de travail

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros à 2350,00 Euros sur 12 mois