Chef de partie (H/F)

Au sein de notre restaurant gastronomique d'environ 50 couverts, vous assurez les fonctions suivantes :
Gérer un poste de travail
Gérer le commis
Effectuer la mise en place et le service dans le bon déroulement et selon les règles d'hygiène en vigueur

ÉQUIPE DE 6 PERSONNES ( chef, 2 chefs partie, 2 commis et un plongeur) dans une cuisine très bien équipée.

Repos de 2 jours et demi par semaine.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Négociable selon votre profil