Chef de partie (H/F)

Vous êtes dynamique et autonome ?

La Brasserie Félix est à la recherche d'un chef de partie (H/F) pour renforcer sa brigade.
Vous collaborez avec le Chef étoilé Jean-Yves Guého qui met un point d'honneur à élaborer une carte variée et moderne centrée sur les produits du terroir nantais.
Vous serez entouré de collaborateurs d'expérience qui assurent un service professionnel et de qualité.

Vos principales missions seront :

- Gérer son poste en autonomie
- Concevoir les menus du jour en collaboration avec notre Chef et nos sous Chefs
- Participer au dressage des mets
- Assurer l'ensemble des missions transmises par notre Chef
- Respect des normes d'hygiènes de votre poste de travail

Horaires : 39H Travail en journée

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2118,00 Euros à 2219,00 Euros sur 12 mois