Chef de partie (H/F)

WEvolution accompagne les entreprises, TPE, PME et PMI dans leur recrutement. Spécialisé dans le recrutement de vos services supports et vos services commerciaux, nous vous trouvons vos nouveaux collaborateurs grâce aux techniques de Recrutement 2.0.

Aujourd'hui, l'humain est LE c?ur de la réussite d'une entreprise.
Nous évaluons donc avant tout le savoir-être d'un candidat.

Vous souhaitez être une pièce maitresse au sein d'une brigade ? Vous souhaitez enrichir votre pratique auprès d'un chef renommé ?
Si vos réponses sont « Oui », alors le poste de Chef de partie (F/H), est fait pour vous !

Les raisons d'y croire
Dans le cadre de son développement et de ses objectifs ambitieux d'évolution, Le Relais Saint Jacques Établissement de renom, hôtel 4 étoiles, recherche une personne pour accompagner la brigade et garantir la qualité attendue de la prestation.
Pourquoi nous avons besoin de vous
- Le Relais Saint Jacques souhaite poursuivre son accompagnement auprès de ses clients en proposant toujours un service de grande qualité.
- Vous viendrez étoffer une équipe de professionnelle dont le seul objectif est la satisfaction de la clientèle.

A propos de ce poste :
Vous aurez pour mission :
- Contrôler et ranger les marchandises de votre partie,
- Assurer la conception et la préparation des plats,
- Réaliser le dressage des plats pour le service,
- Organiser et contrôler le travail des commis et ou apprentis,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
- Veiller à offrir au client des produits de qualité,
- Participer à la création de nouveaux plats,

Et vous ?
Vous devrez être issue d'une formation de cuisine telle qu'un CAP ou un Bac pro Cuisine avec une expérience significative sur ce poste. Vos précédentes expériences sont vos meilleurs atouts.
Votre brigade vous qualifie comme :
- Méthodique et organisé,
- Créatif avec des compétences culinaires,
- Efficace.

Informations supplémentaires

- Localisation : Châteauroux (36)
- Début : Vous êtes prêt à enfiler une nouvelle toque dès demain ?
- Salaire : Motivant et à définir en fonction de votre profil.
- Type d'emploi : CDI
- Horaire : 39h avec travail le week end (fermeture le dimanche soir). Nous pouvons étudier les demandes de temps partiel.

L'équipe et le manager
Vous serez en lien direct avec les équipes de l'hôtel et du restaurant. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine Aurélien Lagorsse et ses seconds.
Ils vous transmettront leurs expériences et leurs connaissances.

Rejoignez-les
Le Relais Saint Jacques, hôtel restaurant, est une institution dans l'Indre depuis 1982.
Depuis sa reprise en 2014, le Relais Saint Jacques à Châteauroux a été entièrement refait avec :
- Passage de 3 à 4 étoiles,
- Agrandissement de 40 à 59 chambres haut de gamme,
- Installation d'une piscine extérieure,
- Construction d'une nouvelle cuisine équipée des matériaux les plus modernes,
- Une salle de restaurant entièrement repensée,
- Un bar recréé,
- Des salles de réunion flambant neuves.
L'équipe du Relais Saint Jacques est composée de 35 professionnels tous unis vers un seul but : la satisfaction client.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois