Chef de partie (H/F)

Recherche un Chef de Partie Cuisine (H/F) pour un restaurant de Port Marianne où règne une très bonne ambiance de travail. Vous pratiquerez une cuisine 100% maison à partir de produits frais, locaux et de saison. Carte réduite qui change régulièrement.
Vous aurez en charge le poste froid ou le poste chaud.
Vous assisterez le chef de cuisine dans l'élaboration des menus du jour, et potentiellement dans les cartes variant au gré des saisons. Vous êtes un(e) chef(fe) de partie organisé(e), technique, à l'écoute, et qui a le sens des responsabilités. Vous travaillerez en cuisine ouverte. Vous justifiez impérativement d'une expérience solide à ce poste.

Votre Apport :

Vous êtes passionné(e) par la restauration
Vous avez l'esprit d'équipe et le sens du service
Vous êtes investi(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe
Vous avez la capacité d'assurer des services d'environ 60 couverts, la réalisation des plats en cuisine de la mise en place à l'envoi en salle, en passant par le dressage et la mise en valeur des présentations dans le respect des normes du restaurant.

Nous vous proposons de travailler dans un restaurant qui propose une cuisine qualitative, dans une bonne ambiance, où votre potentiel saura s'exprimer pleinement.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros sur 12 mois