Chef de partie (H/F)

Au sein d'un restaurant d'entreprise indépendant, qui accueille près de 3 000 convives chaque midi.
Travaillant avec des produits frais venant des producteurs majoritairement locaux.
Vous avez une bonne maitrise du PMS (marche en avant, gestion des déchets, plan de nettoyage, refroidissement)
Vous respectez les règles de sécurité (EPI, protocoles d'utilisation du matériel)

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour prendre place dans une équipe d'une quarantaine de collaborateurs.

Mission principale :
- Proposition de menu
- Réalisation des plats
- Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation de l'équipe.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribution à l'évolution des plats
- Former les commis





Nos avantages : Week-end, jour férié, une semaine de fermeture pour Noël sur neuf ans.
2 plages horaires possibles 6 h00 - 14 h09 / 6 h45 - 14 h54

Si vous avez un bon esprit d'équipe et de la motivation et une bonne capacité d'adaptation, rejoignez-nous.

Une expérience de 2 ans en collectivité, une maîtrise des produits frais.

Horaires : 37H30 Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Langues

Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 16,00 Euros sur 13 mois