Chef de partie (H/F)

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration

Brasserie située au c?ur de Chamonix proposant des plats traditionnels et les spécialités régionales. L'établissement privilégie les produits frais et les circuits courts pour garantir une cuisine de qualité. Rejoignez l'équipe en tant que

CHEF DE PARTIE H/F

Vous intégrez une brigade composée de 8 à 9 personnes. Votre rôle polyvalent vous amènera à travailler sur le poste chaud ou froid. Vous avez déjà de l'expérience en cuisine de brasserie.

L'activité moyenne de 300 couverts par jour, susceptible de varier en fonction des pics d'activité.

Le Ticket moyen d'environ 40 ?.

L'établissement propose de la restauration toute la journée.

Le matériel de cuisine inclue des équipements tels que four vapeur, cellule de refroidissement, thermo cuiseur, cuisson lente, mise en température, etc.

L' hygiène est contrôler par un laboratoire pour maintenir des standards de sécurité alimentaire élevés.

Saison du 20 octobre au 30 avril 2024.
Rémunération : 2200 ? net

Poste nourri/ logé (bonnes conditions de logement), studio seul

Horaires en coupures

Contrat 43 h

2 jours de congés

Si vous êtes prêt à rejoindre une équipe dynamique et à contribuer à la qualité de notre cuisine, envoyez votre candidature avec CV et lettre de motivation

Horaires : 43H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros à 2700,00 Euros sur 12 mois