CHEF DE PARTIE (H/F)

Composée de femmes et d'hommes passionnés, l'équipe de notre hôtel souhaite accueillir un(e) Chef de Partie
confirmé(e). Alors, envie de travailler dans un lieu intimiste et de multiplier les attentions pour faire vivre à nos clients
un moment unique et personnalisé ?
Descriptif du poste :
Travaillant main dans la main avec les autres membres de l'équipe de Cuisine de notre restaurant gastronomique
étoilé au guide Michelin, Clos du Cèdre, votre objectif principal consiste à assister l'équipe tout en suivant les consignes
et les recommandations de notre Chef de Cuisine, Mr Jordan Billan. Vous devrez suivre les directives du Second de
Cuisine, respecter les procédures, les normes légales et les standards de l'établissement (notamment en matière
d'hygiène et de sécurité alimentaire).
Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former
les Commis ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités.

Profil recherché

Plus qu'une formation ou un nombre d'années d'expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée
par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste
similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne
gestion du stress.
En rejoignant une maison qui prône l'élégance et l'excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
- 2 semaines de congés garantis en juillet/août ;
- 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
- Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
- Une rémunération qui inclut un accord d'intéressement aux résultats de l'établissement ;
- Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l'An
- La participation à une soirée annuelle avec toutes les équipes de l'établissement
- L'écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon le profil