Chef de Partie (H/F)

Restaurant-Traiteur-Fromagerie-Epicerie fine

Maison DELUCEL, Nouvel établissement Restaurant-Traiteur sur Bouc-Bel-Air recrute pour son ouverture début octobre 2023 un chef de partie
Descriptif du poste à pourvoir :
Placé sous les ordres du chef cuisinier et du second, le chef de partie est en charge de tous types de travaux en cuisine :
- aider à la mise en place,
- réceptionner et ranger les marchandises,
- éplucher les légumes,
- laver les salades,
- préparer les garnitures, etc....
- aider à l'envoi des plats pendant les services,
- à la demande du chef ou du second il peut être amené à participer à la plonge
- à la fin du service, il doit assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

Le chef de partie est un rôle clés dans la hiérarchie de la cuisine.

Profil recherché :
- Expérience à un poste similaire souhaitée
- Grande capacité de travail
- Forte motivation
- Sens de la discipline
- Aptitudes à travailler en équipe

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1800,00 Euros à 1900,00 Euros sur 12 mois